Ας σηκώσουμε τα ποτήρια και ας τοστάρουμε γιατί φέτος η Ιταλία επιβεβαιώθηκε ως ο πρώτος παραγωγός κρασιού στον κόσμο. Τα καταφέραμε το 2020 και επιβεβαιωθήκαμε ξανά το 2021, μια χρονιά που είδε, για πρώτη φορά στην ιστορία, να υποβιβάσει τους πικραμένους Γάλλους ξαδέρφους μας στην τρίτη θέση μετά τη νέα είσοδο της Ισπανίας.

Η ΙΤΑΛΙΑ πρώτος παραγωγός κρασιών στον κόσμο

# Αμπελουργία στην όμορφη χώρα

Η καλλιέργεια της αμπέλου στη χώρα μας έχει πολύ αρχαία προέλευση, ίσως λίγοι γνωρίζουν ότι η Το πρώτο όνομα της Ιταλίας ήταν Enotria (χώρα του κρασιού) και που πήρε το όνομά του από τον πληθυσμό των Ενοτρί που ζούσαν στη σημερινή Basilicata. Μιλάμε για μια περίοδο περίπου πεντακόσια χρόνια πριν από τον Χριστό. Μελέτες αποκάλυψαν ότι αυτός ο πληθυσμός είχε ήδη ανέπτυξε και τελειοποίησε τις τεχνικές και τη συντήρηση των αμπελιών. Αυτό καθιστά σαφές ότι το φυτό αμπέλου ήταν ήδη παρόν και γνωστό στη χερσόνησο μας και είχε και ένα ανώτερης ποιότητας από την ελληνική που επέτρεψε την οινοποίηση ποτών με σωστή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Εγώ Οι Ρωμαίοι θα εξάγουν τεχνικές καλλιέργειας και παραγωγής σε όλα τα κατακτημένα εδάφη (ιδιαίτερα στη Γαλατία). Κατά τη διάρκεια της Μεσαίωναςτο κρασί θα πάρει α ιερό νόημαΕίναι ακριβώς αυτή την περίοδο που οι μοναχοί θα είναι μεγάλοι παραγωγοί μαζικού κρασιού.

Στους αιώνες που θα ακολουθήσουν, Η Τοσκάνη και το Πιεμόντε θα γίνουν παραγωγοί εξαιρετικών κρασιών γνωστών και περιζήτητων σε όλο τον κόσμοαλλά ενώ η πρώτη θα επικεντρωθεί στην παραγωγή του Chianti Classico, η δεύτερη θα βελτιώσει την παραγωγή εφαρμόζοντας τεχνικές που έμαθαν από τους Γάλλους γείτονές της και είναι σε αυτήν την περίοδο που οι Barolo και Nebbiolo γνωρίζουν τη χρυσή τους εποχή. Μόνο τον εικοστό αιώνα θα εκδοθούν νόμοι που θα στοχεύουν στη ρύθμιση της παραγωγής κρασιού και θα εφαρμοστούν τρία επίπεδα για την εξακρίβωση της ποιότητας του προϊόντος (DOCG, DOC και IGT).

# Παραγωγή και εξαγωγή σε όλο τον κόσμο

Επί του παρόντος η αμπελοκαλλιέργεια και η οινοπαραγωγή είναι διαδεδομένη σε όλη την επικράτειά μας. Οι εκτιμήσεις μιλούν από μόνες τους: παράγουμε 54,8 εκατομμύρια εκατόλιτρα του κρασιού ανά έτος και από αυτά, το 29% προορίζεται για την αμερικανική αγορά, το 6% για τη Μεγάλη Βρετανία, το 9% για τη Γερμανία, το 27% για τη Ρωσία και το 47% για την Κίνα που ελκύεται πολύ από τα κρασιά μας.
Ο αφρώδης οίνος προέρχεται και από την αμπελοκαλλιέργεια μας, άμεσο ανταγωνιστή της πιο διάσημης γαλλικής σαμπάνιας και επίσης σε αυτή την περίπτωση τα στοιχεία κάνουν λόγο για αύξηση πωλήσεων και άρα εισαγωγών ίση με 6% περισσότερες από τα ξαδέρφια μας από πέρα ​​από τις Άλπεις.

Ετσι, Η Ιταλία είναι σίγουρα στην πρώτη θέση ως παγκόσμιος εξαγωγέας, αλλά είναι δεύτερη στη Γαλλία ως εξαγωγική αξία, αν μάλιστα ένα Μπορντό πωλείται με δεκατέσσερα ευρώ το λίτρο, τα κρασιά Πιεμόντε ή Τοσκάνης δεν ξεπερνούν τα εννέα ευρώ. Κατά τη γνώμη μου δεν υπάρχουν δικαιολογίες σε ποιοτικό επίπεδο, αλλά αν μη τι άλλο δείχνει μια κακή ικανότητα βελτίωσης του προσφερόμενου προϊόντος.
Σας παρακαλούμε!!!

Συνεχίστε την ανάγνωση με: ΜΙΛΑΝΟ πρωτεύουσα του ΟΡΑΣΙΟΥ: η αγάπη για το κρασί και τα καλύτερα wine bar της πόλης

ΜΙΚΕΛ ΛΑΡΟΤΟΝΤΑ

Πνευματική ιδιοκτησία milanocittastato.it

Εάν θέλετε να συνεργαστείτε στο έργο του Milan City State, γράψτε μας στο [email protected] (αντικείμενο: είμαι κι εγώ εδώ)

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΑΛΛΑΓΗ: Σας προσκαλούμε να εγγραφείτε στα νέα ενημερωτικά δελτία του milanocittastato.it εδώ: https://www.milanocittastato.it/iscrizione-newsletter/
Θα σας στείλουμε επίσης νέα που δεν δημοσιεύουμε στα κοινωνικά δίκτυα. Προορίζεται για συνδρομητές ενημερωτικών δελτίων: προσκλήσεις σε εκδηλώσεις, συναντήσεις και πάρτι που διοργανώνονται ή προωθούνται από το Milano Città Stato

Το όνειρό μας για την Ιταλία; Μια ομοσπονδιακή Ιταλία, με ισχυρή αυτονομία για αστικές περιοχές και ομοιογενή εδάφη. Μια χώρα που ανταμείβει το να κάνει κανείς από το να μην κάνει, με έντονη τάση για καινοτομία, που εκτιμά τη χαρακτηριστική της αριστεία και που στοχεύει να είναι όλο και καλύτερη, εστιάζοντας στον ελεύθερο και υπεύθυνο πολίτη απέναντι στην κοινότητα.