Η τακτική και συχνή κατανάλωση ορισμένων τροφών προδιαθέτει για καρκίνο. Για δεκαετίες, οι επιστήμονες μελετούν την ανατροφοδότηση μεταξύ τροφής και καρκίνου.
Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, η σταφίδα μπορεί να είναι το κλειδί για την πρόληψη θανατηφόρων ασθενειών.
Αρκετές μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η «σημαντική μείωση» του κινδύνου καρκίνου σχετίζεται με την κατανάλωση σταφίδας. Τα αποτελέσματα δείχνουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, καρκίνου του προστάτη ή θανάτου από καρκίνο του παγκρέατος κατά 24%, 49%και 65%, αντίστοιχα, που σχετίζονται με την κατανάλωση τριών έως πέντε μερίδων αποξηραμένων φρούτων την εβδομάδα, αντίστοιχα.
Σύμφωνα με τους ειδικούς της Advances in Nutrition, σε ορισμένες περιπτώσεις η σταφίδα μπορεί να είναι ακόμη πιο χρήσιμη από τα φρέσκα φρούτα.
Σύμφωνα με έρευνες, η συχνή κατανάλωση σταφίδας και άλλων αποξηραμένων φρούτων μπορεί να είναι σημαντικός παράγοντας για την πρόληψη του καρκίνου του πεπτικού συστήματος.
Επειδή οι σταφίδες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ενώσεις, μπορούν να προστατεύσουν το σώμα από τις οξειδωτικές βλάβες και τις ελεύθερες ρίζες – δύο από τους κύριους παράγοντες που προκαλούν αυτήν την ασθένεια.
Δεν υπάρχουν στοιχεία για την προστατευτική τους δράση έναντι του καρκίνου του πνεύμονα και του μαστού. Μια μελέτη Ελλήνων επιστημόνων διαπίστωσε ότι οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα μείωσαν σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου γενικά.
“Ερασιτέχνης ταραχοποιός. Μουσική πρωτοπόρος. Απόλυτος μπυραρολικός. Φανατικός της τηλεόρασης. Φανατικός του κακού φαγητού.”
