πατάτες – 1 κιλό
μανιτάρια – 900 γρ
κίτρινο τυρί – 300 γρ
κρεμμύδι – 2 τεμ.
αυγά – 2 τεμ.
ξινή κρέμα – 250 ml
μαϊντανός
φρέσκο κρεμμυδάκι
αριστερά
πιπέρι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Για αυτόν τον υπέροχο μουσακά, βράστε τις πατάτες σε προ-αλατισμένο νερό.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε κύκλους.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε, τα βράζουμε σε λίπος, αλατοπιπερώνουμε.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σε λαδωμένο ταψί, τακτοποιήστε μια σειρά πατάτες, τριμμένο κίτρινο τυρί, μια σειρά μανιταριών και ούτω καθεξής.
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο τυρί.
Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά.
Περιχύνουμε με τα λαχανικά και ψήνουμε τον ορεκτικό ελληνικό μουσακά στους 200 ° C μέχρι να ροδίσει.
Πασπαλίστε τον οικονομικό ελληνικό μουσακά με φρέσκο μαϊντανό.
“Δια βίου γκουρού της μπύρας. Κακός social mediaholic. Διοργανωτής. Τυπικός geek της τηλεόρασης. Καφετιέρης. Περήφανος επαγγελματίας τροφίμων.”
