ο πανδημία ωθεί το ερώτημα του βασικά προϊόντα της μεσογειακής διατροφής Κατασκευάζεται στην Ιταλία στον κόσμο όπου το 2021 σημειώνεται συνολικό ρεκόρ στις εθνικές εξαγωγές για φρούτα, λαχανικά, ζυμαρικά, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και κρασί. Αυτό προκύπτει από ανάλυση του Coldiretti με αφορμή την επέτειο της αναγνώρισης από την UNESCO της 16ης Νοεμβρίου 2010 με βάση τα στοιχεία της Istat που αφορούν τους πρώτους επτά μήνες του 2021 σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2010.

Με την Προστασία της Unesco μεγάλωσε στον κόσμο εκεί συνειδητοποίηση της αξίας της μεσογειακής διατροφής και μαζί της και η ζήτηση για προϊόντα Made in Italy με άλμα + 56% κατά μέσο όρο και σημαντικές αυξήσεις για μεμονωμένα προϊόντα που κυμαίνονται – υπογραμμίζει η Coldiretti – από + 72% για το κρασί σε + 59% για τα ζυμαρικά, από + 50% για τα κονσέρβες φρούτα και λαχανικά + 39% για φρέσκο ​​έως + 38% για εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο τα τελευταία έντεκα χρόνια. Σημαντικό αποτέλεσμα που προήλθε από την ένταξη της μεσογειακής διατροφής στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας από την UNESCO χάρη και στις μελέτες του Αμερικανού επιστήμονα Ancel Keys που ανέδειξε για πρώτη φορά τα ευεργετικά της αποτελέσματα αφού έζησε για περισσότερα από 40 χρόνια στο Acciaroli του επαρχία του Σαλέρνο.

Ένας πλούτος της χώρας που έχει εκλεγεί η καλύτερη δίαιτα στον κόσμο για το 2021 μπροστά από τη flexariana και την παύλα με βάση την κατάταξη των καλύτερων διατροφών που ετοίμασαν τα μέσα ενημέρωσης του US News & World’s Report. Η Μεσογειακή Διατροφή κατέχει την πρώτη θέση στη γενική κατάταξη χάρη στις ψήφους που έλαβε στις διάφορες κατηγορίες που συμβάλλουν στις τελικές θέσεις.

Η ιταλική διατροφή είναι η καλύτερη ειδικά από την άποψη της υγείας του οργανισμού είναι επίσης η πιο εύκολη δίαιτα και επίσης υπερέχει στις φυτικές δίαιτες και σε εκείνες για όσους θέλουν να τρώνε υγιεινά. Μια πρωτοκαθεδρία που βρίσκει πρακτική επιβεβαίωση στο γεγονός ότι η διατροφή των Ιταλών βασίζεται σε προϊόντα της μεσογειακής διατροφής όπως ψωμί, ζυμαρικά, φρούτα, λαχανικά, κρέας, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το παραδοσιακό ποτήρι κρασί που καταναλώνεται στο τραπέζι στα κανονικά γεύματα. επέτρεψε μια ελπίδα ζωής μεταξύ των υψηλότερων στον κόσμο ίση με 79,7 χρόνια για τους άνδρες και 84,4 για τις γυναίκες, αν και η πανδημία γνώρισε μια απότομη ανατροπή.

ένα επιτυχία που είναι σήμερα δέχεται διεθνή επίθεση των συστημάτων έγχρωμης σήμανσης όπως Γάλλος διατροφολόγος και το αγγλικό φανάρι που προωθούν τα πρόχειρα τρόφιμα με γλυκαντικά αντί για ζάχαρη και δυσμένεια ελιξήρια μακροζωίας όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο που θεωρείται το σύμβολο της μεσογειακής διατροφής, αλλά και σπεσιαλιτέ όπως το Grana Padano, το Parmigiano Reggiano και το ζαμπόν Πάρμας των οποίων οι απλές συνταγές σίγουρα δεν μπορούν να αλλάξουν. Στην πραγματικότητα είναι ένα σύστημα παραπλανητικό, μεροληπτικό και ελλιπές που καταλήγει παραδόξως να αποκλείει από τη διατροφή υγιεινές και φυσικές τροφές που υπάρχουν στα τραπέζια εδώ και αιώνες για να ευνοήσει τεχνητά προϊόντα των οποίων σε ορισμένες περιπτώσεις η συνταγή δεν είναι καν γνωστή. Μια ανωμαλία που προκαλεί το μέτωπο των αντιπάλων χωρών στην ΕΕ να διευρύνεται με αμηχανία ότι μεγαλώνουν Ισπανία όπου η Γερουσία με πρόταση της επιτροπής υγείας και κατανάλωσης ζήτησε από την Κυβέρνηση εμποδίζουν την υιοθέτηση του Nutriscore, κάτι που θα προκαλούσε «αβεβαιότητα στους φορείς του αγροδιατροφικού τομέα και σύγχυση στον καταναλωτή» ιδιαίτερα λόγω της αντίθεσης των παραγωγών ελαιολάδου και στη Γαλλία όπου, υπό την πίεση των τυροκομικών, ο Υπουργός Γεωργίας δήλωσε ότι «αναθεώρηση απαιτείται από τη μεθοδολογία στην οποία βασίζεται το σύστημα, επειδή καθορίζει ταξινομήσεις που δεν συμμορφώνονται απαραίτητα με τις διατροφικές συνήθειες».

Η Ιταλία κινείται έξυπνα για να ενισχύσει περαιτέρω έναν συνασπισμό για την υποστήριξη του α εναρμονισμένο σύστημα, το οποίο είναι διαφορετικό από το Nutriscore και το οποίο αναθεωρεί ορισμένες από τις αρχές και τις ιδέες που διέπουν το γαλλικό σύστημα, το οποίο υποστηρίζεται επίσημα αυτή τη στιγμή από την Τσεχική Δημοκρατία, τη Ρουμανία, την Κύπρο, την Ελλάδα και την Ουγγαρία.