Τι θα γινόταν αν η Ιστορία της εξημέρωσης της αμπέλου στην Ιταλία (εννοούμενη ως γεωγραφική οντότητα και σίγουρα όχι ως κράτος/έθνος), όπως τη γνωρίζουμε σήμερα, ήταν τουλάχιστον ελλιπής, και χρειαζόταν, σε μεγάλο βαθμό, να να ξαναγραφτεί; Ο καθηγητής Stefano Del Lungo, αρχαιολόγος και ερευνητής του CNR, είναι πεπεισμένος για αυτό, υπογράφοντας τον τόμο “Among the mountains of Enotria – Ancient shape of the Territory and αμπελουργικά τοπία της Alta Val d’Agri”, αποτέλεσμα διετούς έρευνας που συνδυάζει την ιστορική γενετική με την αρχαιολογία μέσω των βιολογικών επιστημών (το DNA των ποικιλιών), της γεωπονικής (περιβαλλοντικές ιδιότητες και αμπελογραφικά χαρακτηριστικά) και της αρχαιότητας (η αρχαία τοπογραφία των κοιλάδων των ποταμών, η φυτική βιοποικιλότητα που αποδίδεται στην τερακότα και μέταλλο, τα κελάρια των σπηλαίων, τη συνοδευτική αρχειακή τεκμηρίωση). Ξεκινώντας από τα σταφύλια και το κρασί, αφηγείται πώς στη Λουκανική ενδοχώρα, όταν έφτασαν οι Έλληνες, η αμπελουργία ήταν ήδη μια διαδεδομένη πρακτική. Αλλά και για το πώς η εξάπλωση του αμπελιού κατά μήκος της χερσονήσου, και στη συνέχεια στη Γαλλία, ακολούθησε διαφορετικούς δρόμους από αυτούς που μέχρι τώρα θεωρούσαμε δεδομένους.

Το ερώτημα που έθεσε ο καθηγητής Stefano Del Lungo ανατρέπει το σημείο παρατήρησης της ιστορίας: πώς έφεραν οι Έλληνες την αμπελοκαλλιέργεια στην Ιταλία; Η έρευνα, ακολουθώντας τα χνάρια των Ελλήνων και στη συνέχεια των Ρωμαίων στη διείσδυση στα Απέννινα εδάφη, αναζητώντας ακριβώς εκείνα τα σταφύλια και τα κρασιά που στη συνέχεια παίρνουν μαζί τους στην πατρίδα τους, καταδεικνύει ότι δεν πήγε όπως νομίζουμε. Η Enotria, κυριολεκτικά η «γη του αμπελιού δεμένη στο κοντάρι» (oinòtron), με δύο κεφαλές φρούτων για καλύτερη αντίσταση στους ανέμους, αντιπροσωπεύει εκείνο το τμήμα των Απεννίνων – από το Cilento μέχρι την Καλαβρία – όπου οι Έλληνες, στην αρχή του αποικισμού αυτών των τόπων, χτυπήθηκαν από την εύρεση μιας καλλιεργούμενης ενδοχώρας, με ένα τοπίο που χαρακτηρίζεται έντονα από την αμπελοκαλλιέργεια και επομένως, σύμφωνα με τον πολιτισμό τους, «μη βάρβαρο».

«Σε μια έρευνα που πηγαίνει ανάντη του Αγρί, από το στόμιό του ως την πηγή του, καταστράφηκε το κλισέ ενός ελληνικού πολιτισμού που θα εισήγαγε την καλλιέργεια και τον πολιτισμό της αμπέλου στην ιταλική χερσόνησο», λέει ο αρχαιολόγος. «Οι πρώτοι άποικοι τον όγδοο αιώνα π.Χ. Ο Γ., προερχόμενος κυρίως από την ηπειρωτική Ελλάδα, εγκαταστάθηκε στα νησιά και στις ακτές, φέρνοντας μαζί τους την προκατάληψη μιας ενδοχώρας που έπρεπε να αποφευχθεί, επειδή ήταν εχθρική, επικίνδυνη και ακαλλιέργητη, που συνοψίζεται εκείνη την εποχή στους στίχους της Οδύσσειας. Ανακατασκευάζοντας την κουλτούρα και τη νοοτροπία που καθοδηγούν τους οικισμούς των εποίκων με συγκεκριμένα στοιχεία και τεκμηριωμένα στοιχεία, είναι εμφανής η έκπληξή τους που βρέθηκαν αντιμέτωποι με έναν εξελιγμένο πολιτισμό, την Enotra, έναν ειδικό παραγωγό ενός πρωταρχικού αγαθού όπως το κρασί. μέταλλα, ιδιαίτερα σίδηρος και χαλκός. Μέσω της γενετικής, οι κλασικές πηγές βρίσκουν επιβεβαίωση στις ποικιλίες αμπέλου, που ανακτήθηκαν πρόσφατα σε χρόνια εξερεύνησης παλαιών αμπελώνων στην ενδοχώρα των Απεννίνων, και με εκπληκτικά αποτελέσματα».

«Η κυκλοφορία αυτών των ποικιλιών, ανεβαίνοντας στις εσωτερικές κοιλάδες των ποταμών, είναι έντονη στους αιώνες μεταξύ του 9ου και των αρχών του 5ου αιώνα π.Χ. Γ. Η αμπελουργία δεν είναι βοηθητική και σε αυτήν στηρίζεται μια ακμάζουσα οικονομία, μαρτυρούν και τα πλούσια ταφικά αντικείμενα. Ο ορεινός όγκος Pollino, μεταξύ της εύφορης Sibaritide και της κοιλάδας Sinni, γίνεται μια από τις περιοχές επιλογής για το Sangiovese, που προέρχεται από τα Μεσσαπικά εδάφη κοντά στον Δωρικό Τάραντα, πριν ξεκινήσει το ταξίδι του στη Σικελία και ανέβει στην Τυρρηνική ακτή, φεύγει πολυάριθμοι απόγονοι μεταξύ των Basento και των Sinni. Αυτό με τη σειρά του είναι ο πρόγονος των ποικιλιών που μεταξύ του πέμπτου και του τέταρτου αιώνα π.Χ. C., χάρη στους Lucanians και τους Samnites, θα ταξιδέψουν τα Απέννινα μέχρι την κεντρική Ιταλία», εξηγεί ο καθηγητής Del Lungo.

«Η αποικία της Σίρις, κοντά στο Policoro, που ιδρύθηκε από την Ιωνία, αποσυνδέεται από το κλείσιμο των κοντινών ελληνικών πόλεων και επεκτείνεται στην ενδοχώρα προς το Τυρρηνικό πέλαγος. Το ονομάζει Siritide και χρησιμοποιεί το όνομα Sirino για να υποδείξει τα σημαντικά γεωγραφικά στοιχεία (τον κύριο ποταμό, τώρα Sinni, και το ψηλότερο βουνό, το Sirino), καθώς και μια πόλη σε στρατηγική τοποθεσία κατά μήκος του εσωτερικού δρόμου μεταξύ των ακτών του Ιονίου και της Τυρρηνίας ( Sirìnos, κοντά στο Rivello) και η πιο πολλά υποσχόμενη ποικιλία αμπέλου σε αυτές τις περιοχές (το Sirino ή Serino). Στενοί συγγενείς μπορούν να βρεθούν στις γύρω κοιλάδες, συμπεριλαμβανομένης αυτής που θα πάρει το όνομα Aglianico. Μεταξύ του έκτου και του πέμπτου αιώνα π.Χ. Χ., χάρη στην επτανησιακή αποικία Ελέα (Βέλια), στο Τσιλέντο, παίρνει το δρόμο για τη Μασσαλία και με τους Έλληνες απλώνεται στη μέση κοιλάδα του Ροδανού. Για πολύ καιρό κράτησε το αρχαίο όνομα Serine, πριν το αλλάξει στο σύγχρονο Syrah, πιο εξωτικό αλλά παραπλανητικό. Στην πραγματικότητα, δεν έχει καμία σχέση με την Περσία και ετυμολογικά διατηρεί την κληρονομιά του ονόματος στις μορφές Σιβαρίτη και Σαμνίτη (Σίρικα). Οι Ρωμαίοι θα το μετατρέψουν σε «συριακό», αλλά στην τεκμηριωμένη επίγνωση μιας άμεσης σχέσης με τις περιοχές της Καμπανίας και της Μπαζιλικάτα, όχι με την Εγγύς Ανατολή, όπως υποστηρίζεται σήμερα στον Ιστό και όχι μόνο». καταλήγει η αρχαιολόγος.