Ο φορέας προώθησης της ελληνικής υδατοκαλλιέργειας Hapo – Οργάνωση Ελληνικών παραγωγών υδατοκαλλιέργειας – είχε την ευκαιρία να συμμετάσχει στην αποκλειστική γαστρονομική-τουριστική εκδήλωση «Γαστρονομικές διαδρομές στην Ελλάδα» που προωθεί το Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων της Πρεσβείας της Ελλάδας – Τμήμα στο Μιλάνο, στο συνεργασία με το Ελληνικό Εθνικό Συμβούλιο Τουρισμού και την αλυσίδα ξενοδοχείων Aldemar Resorts, που πραγματοποιήθηκε στις 10 Μαΐου στο Identità Golose Milano, λίγα βήματα από το Teatro alla Scala.

Η πρωτοβουλία, που είδε την παρουσία πολυάριθμων και αυθεντικών ελληνικών προϊόντων, ήταν μια μοναδική ευκαιρία να συναντηθούμε ξανά μετά από δύο χρόνια κατάστασης έκτακτης ανάγκης και να «ανακαλύψουμε ξανά» την Ελλάδα όχι μόνο ως έναν από τους πιο δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς στη Μεσόγειο, αλλά και ως υψηλής ποιότητας γαστρονομική πραγματικότητα. Οι ουρανίσκοι των καλεσμένων ενθουσιάστηκαν από πιάτα με βάση τα ψάρια της ελληνικής υδατοκαλλιέργειας, που προσφέρει η Hapo, και άλλα εκλεκτά προϊόντα από την ελληνική επικράτεια, που ετοίμασαν οι σεφ του Aldemar Resorts, μιας από τις κορυφαίες ελληνικές αλυσίδες ξενοδοχείων. Το σκηνικό της εκδήλωσης, οι χώροι της Identità Golose, που αναπτύσσονται μέσα σε ένα κτίριο από τα τέλη του 19ου αιώνα: ένα ιδανικό σκηνικό για να δημιουργήσετε μια γέφυρα μεταξύ του παρελθόντος και του μέλλοντος.

Η Hapo, η οποία περιλαμβάνει πλέον το 80% των ελληνικών εταιρειών στον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας, είναι ο θεματοφύλακας της συλλογικής μάρκας Fish from Greece, που υποστηρίζεται από ιδιωτικό πρωτόκολλο πιστοποίησης, που αναπτύχθηκε σε συνεργασία με τον Οργανισμό Επιθεώρησης και Πιστοποίησης Tuv Austria Hellas, εγγυητή υψηλής οργανοληπτικής πρότυπα ποιότητας, ηθικές και υπεύθυνες μεθόδους και πρακτικές εκτροφής για την προώθηση της υψηλής ποιότητας ελληνικής ιχθυοπαραγωγής.