Το ανθρώπινο σώμα είναι πεδίο μάχης. Κάθε τόσο κάτι σκάει. Βόμβες φωτιάς για να εξοντώσουν τους εχθρούς: ιούς, τοξίνες, τρελά κύτταρα. Αν ο στόχος είναι σωστός, εντάξει: η ζωή σώθηκε. Αλλά δεν χτυπούν πάντα το σημάδι. Υπάρχουν πυρομανείς ιδιοφυΐες που ξεφεύγουν από τον έλεγχο. Παίζουν με τη φωτιά. Καταστρέφουν την άμυνα του ανοσοποιητικού. Αφήνουν χόβολα που γίνονται φλόγες. Πράγματι, φλεγμονή. Έτσι χρειάζεται ένας άλλος στρατός, για να αποφευχθούν οι πυρκαγιές, να αναχαιτιστεί η εισβολή παρασίτων και βακτηρίων, να επιβραδυνθεί η φυσική φθορά, να εγγυηθούν χρόνια ζωής. Ένας στρατός από ιδιοφυΐες πυροσβέστες. Πιθανή αποστολή: απενεργοποιήστε τη φλεγμονή. Η πολεμική μεταφορά ταιριάζει στον κύκλο της ύπαρξης. Για να ζήσετε καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, γράφει η Ελιάνα Λιότα, δημοσιογράφος και επιστήμονας επικοινωνίας, πρέπει να φοράτε προστατευτικό κράνος και να αμυνθείτε από εσωτερικούς και εξωτερικούς βομβαρδισμούς. Στο σώμα μας υπάρχουν καλά και κακά, υποστηρίζει, και πρέπει να σταματήσουμε τους κακοποιούς. Οι μανιασμένες συμμορίες τροφοδοτούνται από υπερβολές: φαγητό, αλκοόλ, κάπνισμα και κακή διατροφή. Εάν θέλετε να παραμείνετε υγιείς και νέοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, χρειάζεστε έναν στρατάρχη, ένα σωσίβιο για να κρατηθείτε, έναν αμυντικό όπως ο Gary Cooper στο Καταμεσήμεροικανός να αντιδράσει στην κατάρρευση του κακού.

Η σημασία του ανοσοποιητικού συστήματος

Η ηλικία δεν είναι ίδια για όλους

δεν είναι βιβλίο που διαβάζεται: καταβροχθίζεται. Η συγγραφέας, ειδικευμένη στην επιστημονική διάδοση, προσφέρει ένα ξεχωριστό μενού: στη δοκιμασμένη πρωταγωνίστρια τροφίμων του best seller στη δίαιτα smartfood, προσθέτει ένα ταξίδι στους λέβητες της ζωής. Με τη βοήθεια ερευνητών από το πανεπιστημιακό νοσοκομείο Humanitas και την επίβλεψη του επιστήμονα και ανοσολόγου Alberto Mantovani, ερευνά τα μυστήρια και τις θεωρίες της γήρανσης για να καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το ζήτημα της νεότητας και της παραβολής της δεν συνδέεται μόνο με την περιστασιακή συσσώρευση ζημιών σε κύτταρα ή σε ένα προκαθορισμένο γενετικό πρόγραμμα ή ακόμα και σε περιβαλλοντικές επιρροές. «Είναι θέμα πυρκαγιάς, που πρέπει να τον πυροδοτήσουν και να τον καταπνίξουν. Ο εγκέφαλος ανάβει με περιέργεια και ζεσταίνεται με συναισθήματα, το σώμα τρέφεται σωστά και κινείται: καθεμία από τις ενέργειες συμβάλλει στη μάχη ενάντιαφλεγμονώδης». Το ανοσοποιητικό σύστημα, ισχυρίζεται ο Liotta, είναι το νέο αστέρι που συμφιλιώνει τις θεωρίες του παρελθόντος με το πεπρωμένο και τον τρόπο ζωής. Το να αγαπάμε τον εαυτό μας σημαίνει να γνωρίζουμε τι βοηθάει ή τι αναστατώνει τον οργανισμό μας. Και οι φλεγμονώδεις διεργασίες είναι ο νούμερο ένα εχθρός της υγιούς μακροζωίας. Πόνος, ερυθρότητα, κνησμός σηματοδοτούν ότι κάτι δεν πάει καλά. Όταν τα σφαιρίδια ανάβουν το φως συναγερμού, οι πυρκαγιές πρέπει να σβήσουν. Εξουδετερώστε τους εξωγήινους του στομάχου ή του εντέρου. Ελέγξτε τα λίπη. Εάν υπάρχει πολύ λίπος, για παράδειγμα, η άμυνα του οργανισμού αποπροσανατολίζεται. Υπάρχουν αντιφλεγμονώδεις τροφές. Εδώ είναι μερικά: ντομάτες, αμύγδαλα, κιχώριο, σολομός. Όμως ο κατάλογος είναι μακρύς. Βοηθούν, χωρίς να κάνουν θαύματα. Χρειάζεστε συνεχή εκπαίδευση στην έξυπνη δίαιτα. Η μεσογειακή, πρώτα και κύρια. Πρέπει να κρατάμε το σώμα σε ισορροπία: θρέφουμε και αποτοξινώνουμε. Ο αθλητισμός είναι επίσης ναρκωτικό. Οι μύες πρέπει να εκπαιδεύονται καθημερινά: οι θετικές σκέψεις διευκολύνονται από την κίνηση και οι μακρόβιοι ενήλικες δεν κάνουν καθιστική ζωή. Ο Indro Montanelli ήταν ένας μεγάλος γέρος της δημοσιογραφίας: πριν γράψει το κορυφαίο άρθρο, περπάτησε στους κήπους της via Palestro, στο Μιλάνο. Ήταν καλύτερος σε αυτό. Ακόμη και οι φιλόσοφοι της αρχαίας Ελλάδας το έκαναν αυτό: τους αποκαλούσαν περιπατητικούς.

Συμβουλές κατά του άγχους

Ο Liotta διασχίζει τα μονοπάτια της σύγχρονης ιατρικής, μιλά για την επιστήμη των τροφίμων και την ανθρωπολογία και στη συνέχεια προσγειώνεται σε μερικές πρακτικές συμβουλές. Πώς να καταπολεμήσετε το άγχος. Πώς να προωθήσετε την πέψη. Η σωστή ανάπαυση που βοηθά τον εγκέφαλο να καθαρίσει τα χημικά σκουπίδια που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αναφέρετε τον Umberto Eco και τη σημασία του να διατηρείτε τη μνήμη σας σε φόρμα: «Η ανάγνωση είναι αθανασία προς τα πίσω». Ακόμη και το να νιώθεις χρήσιμος είναι ελιξίριο: η καλή αρχαιότητα δεν είναι η μοναξιά. «Περισσότερα από τρία χάπια, μερικές φορές χρειάζονται τρεις αγκαλιές», είναι η συμβουλή γιατρού. Στο τέλος, πολλές ερωτήσεις και απαντήσεις, για να αποφασίσει αν και πώς να βλάψει τον εαυτό του με το φαγητό και τη ζωή ή αν αξίζει να σκεφτεί καλύτερα τη γήρανση. Οι ειδικοί εγγυώνται: είναι δυνατό.

Οι ψευδείς ειδήσεις αποκαλύφθηκαν

Επιβεβαιώνει η Eliana Liotta. Εξάρθρωση φάρσες, ψεύτικες ειδήσεις και παράλογες θεωρίες για τα εμβόλια: «Αποτελούν ένα χρήσιμο πεδίο εκπαίδευσης για τις άμυνές μας». Μπορούμε να πούμε ότι είμαστε και αυτό που τρώμε. Και το γήρας δεν καθορίζεται από το ληξιαρχείο. Εξαρτάται από εμάς. Από τη φωτιά και τη χόβολη έχουμε μέσα. Από εκείνη την ισορροπία που είχε διαισθανθεί ο Ιπποκράτης πριν από δύο χιλιάδες και πλέον χρόνια: «Όσα φάρμακα δεν θεραπεύουν, θεραπεύει ο σίδηρος. Ό,τι δεν θεραπεύει ο σίδηρος, το θεραπεύει η φωτιά. Αλλά ό,τι δεν θεραπεύει η φωτιά είναι ανίατο.» Λέξεις σύμφωνες μεφλεγμονώδης. Ο Ιπποκράτης είναι ο πατέρας της ιατρικής: έζησε μεταξύ 85 και 109 ετών. Είναι μια επιβεβαίωση: η ηλικία δεν είναι ίδια για όλους.