Η International Fruit Genetics (IFG), ένας παγκόσμιος κτηνοτρόφος σταφυλιών με περισσότερες από 48 πατενταρισμένες ποικιλίες, εμπνέει έναν καινοτόμο σεφ να δημιουργήσει νέες και συναρπαστικές γεύσεις παγωτού και σορμπέ. Η σεφ Αθηνά Γουλάση, του Epik Natural Greek Gelato – μια μπουτίκ παγωτού στην καρδιά της Αθήνας, Ελλάδα – σε συνεργασία με την αδειούχο IFG Greek Grape Company, έχει μετατρέψει το στέλεχος Sugar Crisp™ σε μια δημοφιλή γεύση παγωτού.

Η Greek Grape Company είναι ο μεγαλύτερος ελληνικός παραγωγός Sugar Crisp™, Sweet Globe™, Jack Salute™ και Sweet Celebration™. Πέρυσι, η Γουλάση συνεργάστηκε με την Ελληνική Εταιρεία Σταφυλιών για τη δημιουργία του Sweet Globe™ αποκλειστικά σε επιτραπέζιο σορμπέ σταφυλιού, το οποίο έγινε μια επιτυχημένη γεύση του Epik Natural Greek Gelato το καλοκαίρι.

Φέτος, το σερμπέτι Sugar Crisp™ προκαλεί την ίδια αναταραχή. Το Sugar Crisp™ είναι ένα πράσινο σταφύλι που μπορεί να υπερηφανεύεται για μια γλυκιά γεύση πεπονιού που είναι ικανοποιητική και τραγανή. Η Goulasi επέλεξε το Sugar Crisp™ για την “απαλή, εκλεπτυσμένη γεύση που μεταμορφώνεται σε νόστιμο παγωτό με μια λεπτή γεύση σταφυλιού που θα ευχαριστήσει τους πιο ευαίσθητους γευστικούς κάλυκες”. Επίσης, η ποικιλία σταφυλιού Sugar Crisp™ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στην Ελλάδα την φθινοπωρινή περίοδο.

Ο Γουλάσι προέρχεται από μια μακρά σειρά γνώστες των γλυκών, καθώς ο παππούς του ήταν μέλος μιας από τις παλαιότερες οικογένειες ζαχαροπλαστικής της Θεσσαλονίκης και πουλούσε παγωτό στην πλατεία της πόλης. Η Goulasi και η Epik συνεχίζουν αυτή την παράδοση και επέλεξαν να συνεργαστούν με τους καλύτερους Έλληνες καλλιεργητές, χρησιμοποιώντας μόνο φυσικά συστατικά και προμηθεύοντας υψηλής γεύσης, βιώσιμα υλικά που μπορούν να γίνουν κορυφαίο παγωτό χωρίς πρόσθετα.

«Είναι συναρπαστικό το γεγονός ότι μερικά από τα πιο δημοφιλή επιτραπέζια σταφύλια στην Ελλάδα καλλιεργούνται 20 λεπτά από την πόλη μου στην περιοχή της Χαλκιδικής όπου στους περισσότερους από εμάς αρέσει να περνάμε τις διακοπές μας», είπε η Γουλάση. «Στόχος μου ήταν να δημιουργήσω ένα παγωτό που θα έφερε στους πελάτες μας αναμνήσεις από το καλοκαίρι το φθινόπωρο, με απαλή γεύση και λεπτό άρωμα».

«Είμαστε πάντα ενθουσιασμένοι που μπορούμε να υποστηρίξουμε τους κατόχους άδειας και τους λιανοπωλητές μας στη δημιουργία μοναδικών και συναρπαστικών τρόπων για να απολαμβάνουμε τις πολλές ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών IFG – είπε ο Andy Higgins – Στόχος μας είναι να θέσουμε το επίπεδο καινοτομίας και γεύσης, εκπλήσσοντας και ευχαριστώντας μας Συγχαίρουμε την Epik και την Ελληνική Εταιρεία Σταφυλιών για τις προσπάθειές τους να φέρουν τις καλύτερες και πιο λαμπερές ποικιλίες IFG στον ελληνικό λαό.”

Για περισσότερες πληροφορίες:
Tamara Baker
επέκταση IF
+1 (661) 345-7580
[email protected]
www.ifg.world