Μια διεθνής έρευνα που παρουσιάστηκε τους τελευταίους μήνες στη Βουδαπέστη επιβεβαίωσε και υπογράμμισε τη σημασία του καταναλώνετε τακτικά αφυδατωμένα φρούτα να φέρει πολλαπλά συγκεκριμένα οφέλη στον οργανισμό.

Στην πραγματικότητα, είτε φρέσκα είτε αφυδατωμένα, τα φρούτα είναι ένα πραγματικό ελιξίριο υγείας που βοηθά στην πρόληψη με φυσικό τρόπο μεταβολικές παθήσεις, καρδιαγγειακές, αλλά και διάφορες φλεγμονώδεις καταστάσεις.

Αφυδατωμένα φρούτα: η μελέτη

Αναλυτικά, η μελέτη διεξήχθη από κοινού από μια ομάδα μελετητών από τρία μεγάλα πανεπιστήμια, συγκεκριμένα: Πανεπιστήμιο της Μινεσότα (Ηνωμένες Πολιτείες), Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών (Ελλάδα) και Πανεπιστήμιο του Λιντς (Μεγάλη Βρετανία).

Τα αποτελέσματα παρουσιάστηκαν στο Παγκόσμιο Συνέδριο για ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς στη Βουδαπέστη της Ουγγαρίας, από τους εκπροσώπους των διαφόρων ερευνητικών ομάδων, δηλαδή τους Δρ. Daniel Gallaher, Dr. Andriana Kaliora και Dr. Gary Williamson.

Τα αποτελέσματα

Σύμφωνα με όσα δήλωσαν οι επιστήμονες, τα αφυδατωμένα φρούτα – όπως τα φρέσκα φρούτα – μπορούν να θεωρηθούν από κάθε άποψη έγκυρο βοήθημα για την πρόληψη και την καταπολέμηση της εμφάνισης διαφόρων ασθενειών.

Πράσινο φως, ειδικότερα, για βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα μι σταφίδες: αυτές οι τροφές, μάλιστα, είναι πλούσιες σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα, σάκχαρα και φαινολικές ενώσεις. Επομένως, δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή (ειδικά καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές νόστιμες συνταγές).

Και δεν είναι μόνο αυτό: οι πολυφαινόλες που περιέχονται σε αυτά, στην πραγματικότητα, είναι ιδιαίτερα κατάλληλες για την αυθόρμητη εξουδετέρωση της εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Αλλά όχι μόνο: σύμφωνα με τους ειδικούς, τελικά, θα μπορούσαν ακόμη και να μπλοκάρουν ορισμένες μορφές καρκίνου χάρη στην ικανότητά τους να αναστέλλουν τη φλεγμονώδη κατάσταση και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων.