αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση για το ραντεβού με το γλυκό φαγητό

Posted On: Ιανουάριος 20, 2023

Αντίστροφη μέτρηση για το IEG – SIGEP του Ιταλικού Εκθεσιακού Ομίλου. Αύριο, στην έκθεση του Ρίμινι, εγκαινιάζεται η 44η Διεθνής Έκθεση Artisanal Gelato, Pastry, Bakery and Coffee

Σύνταξη 5 – Δημοσιεύθηκε στις 20 Ιανουαρίου 2023 στις 16:31

Αντίστροφη μέτρηση για το ΣΙΓΕΠ Του IEG – Ιταλική Εκθεσιακή Ομάδα. Αύριο, στην έκθεση του Ρίμινι, θα ανοίξει η 44η Διεθνής Έκθεση Artisanal Gelato, Pastry, Bakery and Coffee, ταυτόχρονα με AB Tech Expo – η διεθνής έκθεση τεχνολογιών και προϊόντων αρτοποιίας. Ένα διπλό ραντεβού που περιμένει όλος ο κόσμος του υπηρεσία γλυκού φαγητού, του ho.re.ca. αρτοποιείο, και τα δύο με ισχυρή διεθνή κλίση. Στην έκθεση, περισσότερες από 1.000 μάρκες που εκθέτουν από 34 χώρες θα καταλάβουν και τα 28 περίπτερα για πάνω από 130.000 τετραγωνικά μέτρα εκθεσιακού χώρου.

Η ΤΕΛΕΤΗ ΕΝΑΡΞΗΣ

Στην τελετή έναρξης της 44ης έκδοσης του SIGEP – The Dolce World Expo, που έχει προγραμματιστεί για το Σάββατο 21 στις 11.30 στο South Hall (Dolce Arena – South Hall). Ομιλητές: Lorenzo Cagnoni, πρόεδρος της Ιταλικής Ομάδας Εκθέσεων. Emma Petitti, Πρόεδρος της Νομοθετικής Συνέλευσης της Περιφέρειας Emilia-Romagna· Jamil Sadegholvaad, δήμαρχος του Ρίμινι· Carlo Sangalli, Πρόεδρος της Confcommercio.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΤΕ ΤΟΥΣ ΜΕΓΑΛΟΥΣ ΜΑΣΤΟΡΕΣ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΙΚΗΣ

Οι τομείς της Παγωτό, Ζαχαροπλαστική, Σοκό, Καφές και του Φούρνος, μια αλυσίδα εφοδιασμού που έχει ενισχυθεί χάρη στον ταυτόχρονο χρόνο με την AB Tech Expo, θα εκπροσωπηθεί σε όλες τις μορφές στην Έκθεση του Ρίμινι, σε ένα διπλό ραντεβού που λαμβάνει τη μορφή ενός κοινοτικού καταλύτη ικανού να αντιπροσωπεύει όλες τις σχετικές πτυχές για τους φορείς του κλάδου . Και μετά το 6 Αρένες: Dolce, Gelato, Pastry, Choco, Bakery and Coffee, στα οποία προστίθενται το Start-Up Area, το Digital Talks και το Vision Plaza, με πολλές ασταμάτητες ομιλίες για τις τάσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας και τις στρατηγικές αγοράς από διάφορες χώρες του κόσμου. Σε αυτά προστίθενται 20 χώροι εκδηλώσεων που διαχειρίζονται οι ενώσεις του κλάδου, για ένα συνολικό χρονοδιάγραμμα πάνω από 100 ομιλίες με τη συμμετοχή 200 ομιλητών, 50 από τους οποίους διεθνείς, περισσότερους από 20 διαγωνισμούς (συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων διεθνών στους οποίους θα συμμετάσχουν διαγωνιστές από 30 χώρες) εκτός από τις πάνω από 1.000 εκδηλώσεις που διοργανώνουν οι εκθέτες. Μια συνεχής εναλλαγή των σχετικές και εκπαιδευτικές εκδηλώσειςπαρουσία του ι παγκόσμιοι μεγάλοι δάσκαλοι.

SIGEP AND AB TECH EXPO, INTERNATIONAL HUB OF SWEET FOODSERVICE AND BAKERY

Με μια μοναδική προσφορά στο είδος της, την πληρέστερη στην Ευρώπη, η κορυφαία εκδήλωση της IEG θα καλωσορίσει 450 κορυφαίοι αγοραστές από 78 χώρες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων της Ινδίας, των ΗΠΑ, του Καναδά, της περιοχής του Κόλπου, της Αιγύπτου και του Ισραήλ. Και μετά από Γαλλία, Γερμανία, Ισπανία, Ρουμανία, Ελλάδα, Σλοβενία, Μεγάλη Βρετανία, Βέλγιο, Κροατία, Ελβετία, Αφρική, Ασία και Ωκεανία. Ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα έγινε δυνατό χάρη στη συνεργασία με ICE Agency και το Υπουργείο Εξωτερικών και Διεθνούς Συνεργασίας και με την υποστήριξη του διεθνούς δικτύου της περιφερειακός σύμβουλος του Ιταλικού Εκθεσιακού Ομίλου υπάρχει σε περισσότερες από 60 χώρες. Στην πραγματικότητα, το διπλό ραντεβού θα συγκεντρώσει όλες τις επιχειρηματικές κοινότητες της εφοδιαστικής αλυσίδας, καθιερώνοντας τον εαυτό της ως διεθνή κόμβο και θερμοκοιτίδα καινοτομίας και τάσεων για το παγκόσμιο σενάριο. Χάρη στην εφαρμογή TEO – The Eating Out Hub, θα είναι δυνατή η προώθηση αιτημάτων για ραντεβού στους εκθέτες και η οργάνωση τηλεδιασκέψεων. Η ψηφιακή πλατφόρμα θα επιτρέψει επίσης σε διεθνείς αγοραστές που δεν μπορούν φυσικά να παρευρεθούν στο ραντεβού του Ρίμινι να συνδεθούν εξ αποστάσεως.

ΑΝΑΠΤΥΞΟΥΜΕ ΣΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ ΕΦΟΔΙΑΣΜΟΥ

Όσον αφορά τις ιταλικές αλυσίδες εφοδιασμού της βιομηχανίας γλυκών εκτός σπιτιού, παρά το ιδιαίτερο κοινωνικοοικονομικό πλαίσιο που χαρακτήριζε το 2022, η χρονιά που μόλις τελείωσε ήταν έτος ανάκαμψης. Το βιοτεχνικό παγωτό είδε τον κύκλο εργασιών του να αυξάνεται κατά 16% σε σύγκριση με το 2021, φτάνοντας τα 2,7 δισεκατομμύρια μεταξύ παγωτατζήδων, ζαχαροπλαστείων και μπαρ με παγωτό (ήταν 2,3 δισεκατομμύρια το 2021 και 1,85 δισεκατομμύρια το 2020). Ακόμη και η ζαχαροπλαστική φαίνεται να επιβεβαιώνει ότι το να ζεις το «La dolce vita» παραμένει ιταλικό προνόμιο, ειδικά τις γιορτές. Η σοκολάτα τα πάει καλά: το πρώτο εξάμηνο του 2022 οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 7,2% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2021 για αξία 882,7 εκατ. ευρώ. Σταθερή είναι η αγορά ψωμιού, η οποία στην Ιταλία διακινεί λίγο λιγότερο από ενάμιση εκατομμύριο τόνους προϊόντος, με το 84,9% των καταναλωτών να στρέφεται σχεδόν καθημερινά στον αρτοποιό. Τέλος, ο καφές παραμένει ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα. Σύμφωνα με την European Coffee Report, το 95% του πληθυσμού της Ιταλίας τον παίρνει συνήθως.