Από τις ετικέτες συναγερμού έως τα κιτ κρασιού, από τις απομιμήσεις έως τις περικοπές κονδυλίων προώθησης, το ιταλικό κρασί δέχεται επανειλημμένες επιθέσεις σε επίπεδο ΕΕ που τιμωρούν τον κλάδο, όπως το πράσινο φως που δόθηκε στην Ιρλανδία να υιοθετήσει μια ετικέτα για το κρασί, τη μπύρα και το ποτό με « τρομοκράτες» προειδοποιήσεις. Αυτός είναι ο συναγερμός που σήμανε ο Coldiretti με αφορμή Vinitaly 2023 της Βερόνας όπου άνοιξε το πρώτο κελάρι φρίκης με τα πιο εντυπωσιακά παραδείγματα επιθέσεων στο κρασί.

Η σωστή δέσμευση της Ένωσης για προστασία της υγείας των πολιτών σύμφωνα με τον Coldiretti δεν μπορεί να μεταφραστεί σε απλοϊκές αποφάσεις που κινδυνεύουν να ποινικοποιήσουν άδικα μεμονωμένα προϊόντα ανεξάρτητα από τις ποσότητες που καταναλώνονται. Στην πραγματικότητα, είναι εντελώς ακατάλληλο – επισημαίνει ο Coldiretti – να εξομοιωθεί η υπερβολική κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών τυπικών των σκανδιναβικών χωρών με τη μέτρια και συνειδητή κατανάλωση προϊόντων ποιότητας με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, όπως η μπύρα και το κρασί. Μια ιδεολογική προσέγγιση απέναντι σε ένα τρόφιμο όπως το κρασί που – ισχυρίζεται ο Coldiretti – αποτελεί πλήρες μέρος της μεσογειακής διατροφής και έχει ιστορία δέκα χιλιάδων ετών και τα ίχνη του στον κόσμο έχουν εντοπιστεί στον Καύκασο. Αλλά το ιταλικό κρασί – εξηγεί ο Coldiretti – πρέπει να αντιμετωπίσει και άλλες επιθέσεις. Ένα παράδειγμα είναι η επιλογή της ΕΕ να εγκρίνει την ολική ή μερική εξάλειψη του αλκοόλ σε κρασιά ονομασίας προέλευσης ως μέρος οινολογικών πρακτικών.

Με αυτόν τον τρόπο είναι ακόμα δυνατό να ονομαστεί ένα προϊόν κρασί – υπογραμμίζει ο Coldiretti – στο οποίο τα χαρακτηριστικά της φυσικότητας έχουν υπονομευθεί πλήρως λόγω της επίδρασης της επεμβατικής επεξεργασίας που παρεμβαίνει στην αιωνόβια διαδικασία μετατροπής των σταφυλιών σε γλεύκος και συνεπώς σε κρασί. «Είναι ένα επικίνδυνο προηγούμενο που ανοίγει το δρόμο για την εισαγωγή παραγώγων που θέτουν σε μεγάλο κίνδυνο την ταυτότητα του ιταλικού κρασιού, που είναι το κύριο στοιχείο των εθνικών εξαγωγών αγροδιατροφής», λέει ο πρόεδρος της Coldiretti. Έτορε Πραντίνι. «Μια αδιάκριτη δαιμονοποίηση βρίσκεται σε εξέλιξη, πιλοτική από ορισμένες πολυεθνικές, η οποία στοχεύει στην καθιέρωση ενός νέου μοντέλου τροφίμων και πολιτισμού – υπογραμμίζει ο Πραντίνι – που βλάπτει τον κλάδο και θέτει υπό αμφισβήτηση την ιστορία, τον πολιτισμό και τις αξίες που έχουν τις ρίζες τους στο made in Italy food and κρασιά, η ίδια η μεσογειακή διατροφή, ένα μνημείο κληρονομιάς της UNESCO και η μέτρια και υπεύθυνη κατανάλωση που διακρίνει το κρασί στην Ιταλία».

Όμως, μεταξύ των αμφισβητούμενων πρακτικών είναι και η τσαπατοποίηση του κρασιού – επισημαίνει η Coldiretti – η οποία επιτρέπεται, για παράδειγμα, στην Ευρωπαϊκή Ένωση με εξαίρεση την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, την Ελλάδα, την Κύπρο, τη Μάλτα και σε ορισμένες περιοχές της Γαλλίας. Ωστόσο, αντιπροσωπεύουν περίπου το 80 τοις εκατό της κοινοτικής παραγωγής. Στις Ηνωμένες Πολιτείες – αναφέρει η Coldiretti – η προσθήκη νερού στον μούστο επιτρέπεται ακόμη και για να μειωθεί το ποσοστό ζάχαρης σύμφωνα με μια πρακτική που θεωρείται πραγματική νοθεία στην Ιταλία. Μίγματα λευκών και κόκκινων επιτραπέζιων κρασιών για την παραγωγή ενός «ψεύτικο ροζέ» που απαγορεύεται στην Ευρώπη είναι δυνατά στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία.

Ωστόσο, η Ευρωπαϊκή Ένωση – συνεχίζει η Συνομοσπονδία – έδωσε επίσης το πράσινο φως στο κρασί χωρίς σταφύλια με την άδεια για την παραγωγή και την εμπορία κρασιών που προέρχονται από ζύμωση φρούτων εκτός από σταφύλια, όπως τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα που είναι πολύ κοινά στην Ανατολική χώρες . Το τελευταίο σύνορο της εξαπάτησης – συνεχίζει ο Coldiretti – βρίσκεται στο ευρέως διαδεδομένο μάρκετινγκ, από τον Καναδά στις Ηνωμένες Πολιτείες έως και ορισμένες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, των κιτ do-it-yourself που υπόσχονται το θαύμα της απόκτησης του καλύτερου φτιαγμένου κρασιού στο σπίτι στην Ιταλία, από κρασιά μέχρι τυριά. Πρόκειται για συσκευασίες που, χάρη στις θαυματουργές σκόνες, υπόσχονται σε λίγες μέρες να αποκτήσουν τις πιο γνωστές ετικέτες όπως Chianti, Valpolicella, Frascati, Primitivo, Gewurztraminer, Barolo, Lambrusco ή Montepulciano. Το πρόβλημα δεν συνδέεται μόνο με τη χρήση των διάσημων ονομασιών της όμορφης χώρας αφού σύμφωνα με την ευρωπαϊκή οινική νομοθεσία δεν είναι δυνατό να προστεθεί νερό στο κρασί ή στα γλεύκη. Ωστόσο, οι κίνδυνοι που συνδέονται με τα αιτήματα για αναγνώριση ονομασιών που παραπέμπουν στην αριστεία Made in Italy βαραίνουν επίσης – υπενθυμίζει η Coldiretti – όπως στην περίπτωση του κροατικού Prosek, ενός γλυκού επιδόρπιου κρασιού που παραδοσιακά προέρχεται από το νότιο τμήμα της Δαλματίας, έναντι του οποίου η απαίτηση για εγγραφή μεταξύ Οι παραδοσιακοί όροι έχει προσφύγει η Ιταλία, λόγω του γεγονότος ότι θα μπορούσε να βλάψει το prosecco. Ωστόσο, η αγορά των απομιμήσεων παραμένει μια πολύ ακμάζουσα αγορά όπου οι κίνδυνοι αφορούν τη χρήση της ίδιας ή παρόμοιας ή παρόμοιας ονομασίας για την ένδειξη πολύ διαφορετικών προϊόντων. Από το αργεντίνικο Bordolino στη λευκή και κόκκινη έκδοση με την τρίχρωμη σημαία μέχρι το γερμανικό Kressecco, αλλά μεταξύ των πλαστών και απομιμήσεων είναι η λευκή Barbera που παράγεται στη Ρουμανία και η Chianti made in California, η Marsala της Νότιας Αμερικής και η αμερικανική. από τα κρασιά και τα λικέρ μας πιο διάσημα που – καταλήγει η Coldiretti – προκαλούν συνολικές απώλειες που υπολογίζονται σε πάνω από ένα δισεκατομμύριο ευρώ στις παγκόσμιες αγορές για τις παραγωγές στην Ιταλία.

Διαβάστε επίσης άλλα νέα σχετικά με Nova News
Ακολουθήστε μας στα κοινωνικά κανάλια Nova News στο Facebook, Κελάδημα, LinkedIn, Ινσταγκραμ, Τηλεγράφημα