«Ο τομέας των οπωροκηπευτικών βρίσκεται σε άμυνα – τονίζει ο Mimmo Lopolito, γνωστός διεθνής αγοραστής στις εισαγωγές εξαγωγών ποιοτικών φρούτων και λαχανικών – οι αμφιβολίες οδηγούν σε πολλά ερωτήματα και η καθημερινή δυσκολία συνδυάζεται με μια μεγαλύτερη: θα μπορέσουμε να να πουλήσουμε ό,τι θα παραχθεί;Θα μπορέσουν οι τιμές να ικανοποιήσουν τις εταιρείες;Με το κόστος που επιβαρύνει η καλλιέργεια και με όλες τις σχετικές αυξήσεις όπως καύσιμα,πλαστικά κ.λπ.,θα είμαστε ανταγωνιστικοί στις διεθνείς αγορές;Σε αυτές τις ερωτήσεις που ρωτάω τον εαυτό μου εδώ και αρκετούς μήνες, δεν έχω απαντήσεις σίγουρες, μπορώ μόνο να πω ότι θα είναι δύσκολο· δύσκολο να ανταγωνιστείς την Ισπανία και την Ελλάδα. Αυτά τα 2 έθνη είναι η πραγματική αποκάλυψη της Μεσογείου και των προϊόντων τους όπως π.χ. το ολοένα και πιο καλό ελληνικό ακτινίδιο με αυξανόμενες ποσότητες και ισπανικά λαχανικά όπως πιπεριές και μελιτζάνες, για να μην αναφέρουμε το Iceberg (ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά), που είναι πλέον πάντα παρόν στο δικό μας τραπέζι όταν πρόκειται για σαλάτες (που τελείωσε το εσκαρόλ μας;), αλλά η Ισπανία είναι επίσης βερίκοκα, ροδάκινα, νεκταρίνια και κεράσια».
Ο Nicola Rendine γνωρίζει κάτι γι’ αυτό, ότι η “Natura & Qualità” και άλλες εταιρείες που ελέγχονται από την οικογένεια Rendine Capogna, ένα επιχειρηματικό κέντρο στην Άντρια αλλά που λειτουργεί όχι μόνο στην Απουλία, στην πραγματικότητα προμηθεύουν πλατφόρμες όπως η Maiora για τον όμιλο Despar, η Tatò Paride για Coop, Supercento του γκρουπ «Sisa» μέχρι τους αδερφούς Ibba για το «Crai» της Lazio, μετράει και αυτός καθημερινά το βαρόμετρο της κατάστασης. “Το κόστος παραγωγής δεν δείχνει σημάδια μείωσης. Αντίθετα, με τη συνέχιση της σύγκρουσης, η συχνότητα των αυξήσεων του πετρελαίου ντίζελ και του νερού και της ενέργειας θα μπορούσε να αυξηθεί περαιτέρω. Όχι μόνο υποφέρουμε από την αβεβαιότητα των προμηθειών πρώτων υλών, αλλά και οι τιμοκατάλογοί μας , υφίστανται εβδομαδιαίες αυξομειώσεις. Για να μην αναφέρουμε, για παράδειγμα, το κόστος μεταφοράς και συσκευασίας. Παρατηρούμε μια εκθετική αύξηση στις οικολογικές συσκευασίες, που αναζωογονεί τις πλαστικές συσκευασίες εκτός κατηγορίας. Για να μην αναφέρουμε τη συσκευασία Μεμβράνη. Εκείνα που περιέχουν χαρτί αναμεμειγμένο με χαμηλά ποσοστά πλαστικού, τα οποία καθιερώνονται στην ιταλική αγορά, προσέχοντας όλο και περισσότερο την οικολογική συμβατότητα, υφίστανται επίσης σημαντικές διακυμάνσεις, ακριβώς λόγω της έλλειψης πρώτων υλών».
Δυστυχώς, με την τρέχουσα οικονομική συγκυρία όλο και λιγότερες μικρές επιχειρήσεις τείνουν να πουλήσουν απευθείας το προϊόν τους λόγω των χιλιάδων προβλημάτων στην εκτέλεση του δύσκολου γραφειοκρατικού έργου, των λεγόμενων «καρτών».
«Εδώ και αρκετά χρόνια, η τάση είναι να βλέπουμε όλο και περισσότερους εξαγωγείς – τονίζει ο Mimmo Lopolito, βαθύς γνώστης των αγορών της Ασίας και της Βόρειας Αμερικής – του τομέα των φρούτων και λαχανικών της Απουλίας, που βγάζουν τα συνηθισμένα τους ρούχα για να γίνουν αποθήκες που δώστε σε άλλους μεγαλύτερους ή αγρότες που εντάσσονται σε ΟΠ (Οργανώσεις Παραγωγών) για να πουλήσουν το προϊόν τους στην επικράτεια σε αυτούς Η ποικιλομορφία δίνει όλο και περισσότερο χώρο στην ομοιογένεια των καλλιεργειών: το σφάλμα της παγκοσμιοποίησης.
Η μεταμόρφωση γίνεται γρήγορα, αλλά όχι ανώδυνα. Ίσως δεν είμαστε ακόμη έτοιμοι να επιστρέψουμε στο να είμαστε απλώς αγρότες ή απλώς αγρότες, ο τρόπος που είμαστε επιχειρηματικοί και περίεργοι μας οδήγησε στο να τολμήσουμε, να θέλουμε περισσότερα, να είμαστε καινοτόμοι και πάνω από όλα πλούσιοι! Πλούσια σε μια όμορφη, ακμάζουσα περιοχή με τόση βιοποικιλότητα που έχει κάνει την Απουλία μια από τις περιοχές όπου μπορείτε να καλλιεργήσετε ό,τι θέλετε. Για την αισιοδοξία που μας διακρίνει πάντα, πάντως, είμαι πεπεισμένος ότι θα τα καταφέρουμε και αυτή τη φορά. Όσο δυνατοί και πεισματάρηδες κι αν είμαστε, ως καλά παιδιά της γης της Απουλίας θα μπορέσουμε να προχωρήσουμε, ολοκληρώνοντας τη δουλειά μας και, είμαι πεπεισμένος, θερίζοντας τους καρπούς των ποιοτικών παραγωγών μας», καταλήγει ο Mimmo Lopolito.
“Τυπικός λάτρης των ζόμπι. Υπέρμαχος του αλκοόλ. Ανίατος εθισμένος στην τηλεόραση. Ακραίος λάτρης του διαδικτύου. Βραβευμένος αναλυτής.”
