Η αυξανόμενη προσοχή στην ευεξία και τα προϊόντα που κατασκευάζονται στην Ιταλία οδηγούν στην κατανάλωση τροφίμων φυτικής προέλευσης, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Το θέμα θα συζητηθεί αύριο, 21 Μαρτίου στο πλαίσιο ομιλίας, που διοργανώνεται από την Green & Blue, η οποία θα μεταδοθεί ζωντανά στο Repubblica.it.

Μορφοποιεί

Μια σύγκριση – με συντονιστή τον Alessandro De Angelis – μεταξύ ανδρών από ιδρύματα, εταιρείες και τον κόσμο της έρευνας, με στόχο να προσφέρει τροφή για σκέψη για την αξιολόγηση των θετικών επιπτώσεων που μπορεί να έχουν τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, με ιδιαίτερη αναφορά στα φυτικά ποτά. διαφορετικές πτυχές: βιωσιμότητα, κατασκευασμένη στην Ιταλία και υγεία. Τρεις τομείς που συχνά διασταυρώνονται στις καταναλωτικές επιλογές των Ιταλών.

Οι καλεσμένοι

Μεταξύ των προσκεκλημένων, πρέπει να σημειωθεί η παρουσία του Fabrizio Gavelli, προέδρου και διευθύνοντος συμβούλου της Danone Company Italy and Greece, μιας εταιρείας που προωθεί το διάλογο σε ένα τμήμα που είναι ακόμα ελάχιστα γνωστό, εστιάζοντας σε έναν Χάρτη Δέσμευσης κλάδου, έναν οδικό χάρτη που θέλει να διευκολύνει τη σύναψη συμφωνιών εφοδιαστικής αλυσίδας και να υποστηρίξει τη δημιουργία μιας βιώσιμης γεωργοβιομηχανικής αλυσίδας εφοδιασμού.

Εκπρόσωπος των θεσμών θα είναι η Vannia Gava, υφυπουργός για την οικολογική μετάβαση. Andrea Costa, υφυπουργός υγείας, Filippo Gallinella, πρόεδρος της XIII Επιτροπής Γεωργίας της Βουλής των Αντιπροσώπων· Oreste Gerini, γενικός διευθυντής για την προώθηση της ποιότητας των αγροδιατροφών και των ιπποδρομιών. Antonella Incerti, επικεφαλής της ομάδας στην Επιτροπή Γεωργίας του Επιμελητηρίου· Celeste D’Arrando, μέλος της Επιτροπής Κοινωνικών Υποθέσεων του Επιμελητηρίου.

Αναμένονται επίσης οι παρεμβάσεις του Giovanni Rossi, διευθύνοντος συμβούλου της Cerealicola Rossi, και του Giuseppe Plutino, διευθυντή του Office 5 – Διατροφή και ενημέρωση καταναλωτών.

Επιπλέον, θα υπάρξουν παρεμβάσεις από τέσσερις νέους ερευνητές που έχουν διερευνήσει τους διαφορετικούς τομείς της βιώσιμης διατροφής: Marco Bassan, PhD στο Πανεπιστήμιο Roma Tre, Τμήμα Οικονομικών Επιχειρήσεων. Marianna Lo Zoppo, ερευνήτρια, Agri Lab, SDA Bocconi School of Management. Biancamaria Senizza, διδάκτορας στο Agrysistem, Ucsc, Piacenza; τέλος Giuseppe Giuffrida, md, phd – Uoc Endocrinology, Πανεπιστήμιο Μεσσήνης.