Προέρχεται από την Υεμένη, θα το θυμούνται για σαράντα χρόνια.

Ο καφές, ο οποίος έχει γίνει ένα δημοφιλές βιομηχανικό προϊόν με μάρκες και αλυσίδες, διατηρεί το εύρος του κοινού-στόχου του αρκετά ευρύ. Ο καφές, ο οποίος έχει βασικά δύο τύπους που ονομάζονται Arabica και Robusta, διαφοροποιείται με τη μέθοδο που χρησιμοποιείται και τις μεθόδους παρασκευής. Είναι αναπόφευκτο ότι ποικιλίες καφέ με διαφορετικές γεύσεις όπως γάλα, φυτικό γάλα, κρέμα γάλακτος, σοκολάτα, καρύδα και ζεστές και κρύες επιλογές είναι στο ραντάρ των παιδιών.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO), η κατανάλωση καφέ στην Τουρκία αυξάνεται κατά 15,6% κατά μέσο όρο ετησίως. Η κατανάλωση καφέ στην Τουρκία, η οποία ήταν 595 γραμμάρια κατά κεφαλήν την περίοδο 2012-2013, έφτασε τα 920 γραμμάρια το 2015-2016. Ο εκπαιδευτής Barista Naim Koca εκτιμά ότι αυτό το ποσοστό ξεπερνά το 1 κιλό ανά άτομο σήμερα.

Καφές ή ποτό καφέ;

Ο Koca λέει ότι η βιομηχανία καφέ έχει θεσμοθετηθεί τα τελευταία 10 χρόνια και η ηλικία κατανάλωσης μειώθηκε με την εξάπλωση των αλυσίδων καφέ.

«Πριν από το 2007, όταν παρατηρήθηκε αυτή η αύξηση, οι γονείς δεν επέτρεπαν στα παιδιά τους να καταναλώνουν καφέ μέχρι να γίνουν σχεδόν 18 ετών, πόσο μάλλον στην ηλικία των 12 ετών. Ωστόσο, «τώρα μπορείτε να ακούσετε τις φωνές των παιδιών στις ουρές των καφενείων της αλυσίδας ; Οι αυξανόμενες απαιτήσεις του «Μπαμπά, θέλω μια μόκα λευκής σοκολάτας, ας πιούμε μόκα»…»

Σύμφωνα με τον Koca, τα παιδιά προτιμούν κυρίως ροφήματα γάλακτος και καφέ με γεύση σοκολάτας ή άλλες γεύσεις. Εφόσον αυτοί οι καφέδες είναι αραιωμένοι, σημαίνει ότι η ποσότητα του καφέ που περιέχεται σε αυτούς μειώνεται άμεσα σε σύγκριση με τους μαύρους καφέδες.

«Η ποσότητα της καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει αίσθημα παλμών λόγω του γεγονότος ότι είναι λίγο υψηλή σε μαύρο καφέ, δεν υπάρχει κανόνας ότι θα δίνεται σε όλους. Οι καρδιακοί παλμοί που προκαλούνται από την καφεΐνη. Το πιο σημαντικό εδώ είναι τα χρονικά διαστήματα κατανάλωσης καφέ. Δεν είναι λοιπόν σωστό να το πίνετε συνέχεια, όχι κάθε ώρα. Γενικά, αν αφήσουμε τουλάχιστον 2-3 ώρες, αυτή η φορά δεν θα βλάψει τον οργανισμό μας».

«Όταν ο καρδιακός ρυθμός επιταχύνεται, το αίμα διοχετεύεται σε όλα τα όργανα»

Δηλώνοντας ότι δεν θα υπάρξει πρόβλημα σε άτομα που δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας όταν καταναλώνουν καφέ όταν είναι σκοτάδι, ο Koca υπογραμμίζει επίσης τα οφέλη του καφέ.

«Καθώς η καρδιά επιταχύνει τον ρυθμό της, το αίμα διοχετεύεται σε όλα τα όργανα. Τι κάνει αυτό; Αναπόφευκτα, έχει ήδη αρχίσει να ρυθμίζει το σώμα. Μαζί με τη διάταξή του, τα οφέλη του καφέ δεν τελειώνουν με το μέτρημα.»

Διαταραχή ύπνου

Στον καφέ, η ηλικιακή ομάδα και η συχνότητα κατανάλωσης είναι σημαντικές. Σύμφωνα με τον Ειδικό Παιδοχειρουργό της Ιατρικής Σχολής της Κωνσταντινούπολης Mürsel Haspulat, η μείωση της ηλικίας κατανάλωσης στα 12 είναι ένα θέμα που πρέπει να τονιστεί.

«Πολλές από τις ασθένειες και τα προβλήματα που βλέπουμε στα παιδιά μας προκαλούνται από τα πρότυπα διατροφής και ποτού. Ο καφές είναι ένα από αυτά. Ακούμε ότι έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται για μελέτη, ειδικά καθώς συνηθίζουμε στο ρυθμό των εξετάσεων. Δεδομένου ότι ένα παιδί που πίνει καφέ θα έχει αυξημένο καρδιακό ρυθμό και θα έχει τρόμο, εμφανίζεται επίσης μια κατάσταση άγχους και αυτό φέρνει διαταραχές ύπνου. Η διαταραχή του ύπνου είναι αυτό που φοβόμαστε περισσότερο, γιατί η ορμονική ισορροπία ενός παιδιού που δεν μπορεί να κοιμηθεί το βράδυ αρχίζει να επιδεινώνεται.

Ο Haspulat εξηγεί ότι η επιτάχυνση του καρδιακού ρυθμού είναι ένα πρόβλημα σήμερα, αλλά έχει επίσης ως αποτέλεσμα να πυροδοτεί ορισμένες υποκείμενες διαταραχές που μπορεί να εμφανιστούν στο μέλλον για τα παιδιά.

«Τα εντερικά προβλήματα όπως το φούσκωμα, που ονομάζουμε παλινδρόμηση ή δυσπεψία, που παρατηρούνται σε μεγαλύτερες ηλικίες, αρχίζουν να εμφανίζονται από μικρή ηλικία εάν αυξήσουν την κατανάλωση καφέ. Εάν υπάρχει μια υποκείμενη και άγνωστη υποδομή γενετικής καρδιοπάθειας στα παιδιά, προκαλεί την εμφάνιση αρρυθμίας, δηλαδή διαταραχής του ρυθμού, σε μικρότερη ηλικία. Με άλλα λόγια, παίζει έναν πυροδοτητικό ρόλο, όπως η εμφάνιση προβλημάτων στα γηρατειά σε νεαρή ηλικία, η παρατυπία στο φαγητό και το ποτό και η πρώιμη χρήση διεγερτικών όπως ο καφές».

«Δεν χρειάζεται να επιβληθούν αυστηροί κανόνες για την κατανάλωση καφέ»

Ο Χασπουλάτ είπε ότι δεν χρειάζεται οι νέοι να συγκρατούνται από την απόλαυση του καφέ τους, να αναγκάζονται, να λένε «δεν πρέπει να πίνω καθόλου» και να βάζουν αυστηρούς κανόνες για τον εαυτό τους.

«Εάν υπάρχει μια υποκείμενη και άγνωστη υποδομή γενετικής καρδιοπάθειας στα παιδιά, προκαλεί την εμφάνιση αρρυθμίας, δηλαδή διαταραχής του ρυθμού, σε μικρότερη ηλικία. Με άλλα λόγια, παίζει έναν πυροδοτητικό ρόλο, όπως η εμφάνιση προβλημάτων στα γηρατειά σε νεαρή ηλικία, η παρατυπία στο φαγητό και το ποτό και η πρώιμη χρήση διεγερτικών όπως ο καφές».

Ο καφές, τον οποίο πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να εγκαταλείψουν με τη γεύση και το μοναδικό του άρωμα, είναι το πιο καταναλωτικό ρόφημα στον κόσμο μετά το νερό, σύμφωνα με πολλές πηγές. Το ότι τον αγαπούν τόσο πολύ έχει τις δικαιολογίες του. Ωστόσο, αυτό που δεν πρέπει να αγνοηθεί ενώ γίνεται αυτό. μέτρια κατανάλωση.