Έχετε ακούσει για μακεδονικό makalo; Λοιπόν, αν δεν το έχετε, τώρα από jenata.blitz.bg θα μιλήσουμε λίγο για αυτόν.

Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά προστατεύει και το ανοσοποιητικό σας. Δοκιμάστε και δείτε μόνοι σας.

Για όλους όσους αγαπούν το σκόρδο, και ειδικά για όσους δεν μπορούν να το φάνε ωμό, το μακεδονικό macalo είναι πραγματικό πράγμα – θα απολαύσετε τη γεύση, θα προστατέψετε το ανοσοποιητικό σύστημα και τον οργανισμό από τη γρίπη και άλλες ασθένειες.

Γι’ αυτό το σκόρδο ονομάζεται και φυσικό αντιβιοτικό.

Το μακάλο με σκόρδο είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μπάρμπεκιου, μαγειρευτά, πατάτες φούρνου… Συμπληρώνει διάφορα πιάτα και τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση.

Οι Μακεδόνες συνηθίζουν να το παχύνουν με ψωμί εμποτισμένο σε μακάλο. Αυτό είναι μια πραγματική απόλαυση!

Απαραίτητα προϊόντα:
– 1 κεφαλή σκόρδο
– αλάτι κατόπιν αιτήματος
– 5 κουταλιές της σούπας λάδι, ίσως και παραπάνω
– 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
– 400 ml χλιαρό νερό
– 2-3 μικρές καυτερές ψητές πιπεριές
– Μαϊντανός αν θέλουμε

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε. Το βάζουμε σε ένα ξύλινο μπολ για χυλό, και ίσως στο μπλέντερ. Το ξύλινο μπολ όμως είναι πολύ καλύτερο γιατί δίνει ιδιαίτερη γεύση.

Βάλε αλάτι. Πολτοποιήστε το μέχρι να πάρετε ένα λείο μείγμα όπως η μαγιονέζα (μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά το μυστικό βρίσκεται στη μακρά πάστα).

Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε σταδιακά το ξύδι και ανακατέψτε τα πάντα, συμβουλεύει το slobodenpecat.mk.

Στη συνέχεια προσθέτουμε χλιαρό νερό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις καυτερές πιπεριές και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Προσοχή:
Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τα συστατικά, ανάλογα με τη γεύση. Το macalo φυλάσσεται στο ψυγείο. / jenata.blitz.bg

Αρέσει jenata.blitz.bg και στο Facebookόπου θα βρείτε πολλά ακόμη χρήσιμα και ενδιαφέροντα αναγνώσματα για όλους!