Οι λεγόμενες μπλε ζώνες. Σαρδηνία, Ιταλία, Οκινάουα, Ιαπωνία, Λόμα Λίντα, Καλιφόρνια, Ικαρία, Ελλάδα. και η Nicoya της Κόστα Ρίκα είναι οι πέντε περιοχές στον κόσμο με την υψηλότερη πυκνότητα ανθρώπων που ζουν έως 100 ετών. Οι άνθρωποι που ζουν σε αυτές τις περιοχές έχουν σε μεγάλο βαθμό μια φυτική διατροφή. Καταναλώνουν τακτικά πολλά δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και όσπρια. Από ποιες τροφές μένουν μακριά λοιπόν, ποια είναι τα μυστικά τους; Ας ρίξουμε μια ματιά μαζί:
ΓΡΗΓΟΡΟ ΦΑΓΗΤΟ
Μία από τις αιτίες πολλών διαφορετικών ασθενειών στην Αμερική είναι η υπερβολική κατανάλωση γρήγορου φαγητού. Έχει βρεθεί ότι αυξάνει την αρτηριακή πίεση, αυξάνει τη χοληστερόλη, οδηγεί σε παχυσαρκία, επηρεάζει αρνητικά τη διάθεσή σας και δυνητικά αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Σίγουρα δεν θα βρείτε έναν από τους μακροβιότερους ανθρώπους που τρώνε πάρα πολλά χάμπουργκερ. Οι άνθρωποι στις μπλε ζώνες τρώνε κυρίως φυτά και αποθηκεύουν το κρέας για ειδικές περιστάσεις. Ακόμη και τότε, σπάνια τρώνε πολύ κόκκινο κρέας.
ΑΡΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΚΑΙ ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ
Οι άνθρωποι σε αυτήν την περιοχή περιορίζουν σημαντικά την κατανάλωση επεξεργασμένων προϊόντων, ειδικά εκείνων που περιέχουν τόνους πρόσθετης ζάχαρης. Ενώ τα φρούτα καταναλώνουν άφθονα φυσικά σάκχαρα από κόκκους βρώμης, αυτές οι κοινότητες καταναλώνουν πολύ λιγότερη ζάχαρη από ό,τι εμείς εδώ στην Αμερική. Στην πραγματικότητα, πολλοί ερευνητές? Συνιστά να περιορίσετε την πρόσληψη ζάχαρης σε μόλις 7 κουταλάκια του γλυκού, ή 28 γραμμάρια, την ημέρα.
“Ερασιτέχνης ταραχοποιός. Μουσική πρωτοπόρος. Απόλυτος μπυραρολικός. Φανατικός της τηλεόρασης. Φανατικός του κακού φαγητού.”
