Η συνταγή για μελιτζανοσαλάτα με φέτα και ντοματίνια, ένα καλοκαιρινό πιάτο και μια παραλλαγή στο θέμα της ελληνικής σαλάτας, με ένα πραγματικά τυπικό μεσογειακό υλικό, τις μελιτζάνες, για να προσθέσετε στη σαλάτα στη σχάρα.
μεγάλομελιτζάνες σαλάτα, φέτα και ντοματίνια είναι μια σούπερ καλοκαιρινή και μεσογειακή συνταγή, μια από τις πολλές επανερμηνείες της ελληνικής σαλάτας που γυρίζουν.
Η φέτα είναι ένα εξαιρετικό τυρί, χωρίς λακτόζη, και από τα λίγα τυριά που αλατίζονται και διατηρούνται σε άλμη. Η φέτα (στα νέα ελληνικά: φέτα, φέτα) είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό τυρί, με ημίσκληρη υφή. είναι ένα πολύ αρχαίο προϊόν, που χρονολογείται από την ομηρική εποχή (8ος αιώνας π.Χ.) και μετά, και εμφανίζεται και στην Οδύσσεια.
Σε αυτή τη συνταγή προσφέρουμε παιδικά καρότα, μια βιομηχανική εφεύρεση (τα μωρά καρότα δεν υπάρχουν στη φύση) που σας επιτρέπει να επαναχρησιμοποιήσετε λιγότερο «όμορφα» καρότα, αλλά αν δεν τα βρείτε ή δεν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε, λεπτές φέτες θα είμαι καλά. καρότο ή μια ζουλιέν.
Χορτοφάγος
Χωρίς γλουτένη
Παρασκευή
1
Για να ετοιμάσετε τη συνταγή για τη σαλάτα μελιτζάνας και ντοματίνια, πλύνετε τη μελιτζάνα, την κόψτε σε φέτες και προσθέστε αλάτι για να φύγει το πικρό υγρό.
2
Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά.
3
Στο μεταξύ, πλένετε και στεγνώνετε απαλά τον βασιλικό και τα ντοματίνια και κόβετε τα τελευταία σε τέσσερα μέρη ή φέτες όχι πολύ λεπτές.
4
Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και ψήνουμε τις φέτες μελιτζάνας μέχρι να ψηθούν καλά.
5
Πλένουμε τη σαλάτα και την κόβουμε σε λωρίδες, κόβουμε τη φέτα σε κύβους και τα ρίχνουμε όλα σε μια σαλατιέρα.
6
Τέλος προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και τα baby carrots. Καρυκεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας λάδι και αλάτι.
Αποτέλεσμα
Συμβουλή
Μην παρακάνετε το αλάτι δεδομένης της παρουσίας φέτας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική σχάρα για να ψήσετε μελιτζάνες.
“Τζάνκι του Διαδικτύου. Κύριος της μπύρας. Επαγγελματίας ζόμπι. Εξερευνητής. Αφοσιωμένος υπέρμαχος του καφέ. Μελετητής του Διαδικτύου.”
